Щепа для копчения Вишня, 0.5 кг
Щепа для копчения Вишня
Что это? Щепа используется для обработки пищевых продуктов дымом. С помощью щепы можно приготовить продукты методом холодного или горячего копчения.
В чем ценность? Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев.
Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях.
Как работает? Для приготовления рыбы данная щепа не рекомендуется — вкус может получиться странным
Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев.
Как использовать? Засыпать щепу в дымогенератор. Дальше нужно плотно закрыть крышку устройства и установить на определенное место рядом со стенкой коптильни. Если дымогенератор отдельностоящий, то к дымоходу нужно присоединить шланг, который будет направлен непосредственно в коптильню. Затем через небольшое боковое отверстие поджигается топливо и включается компрессор. Щепа будет нагреваться и медленно тлеть практически без доступа воздуха. Таким образом будут получаться вкусные и ароматные копчености домашнего приготовления.
Особенности и преимущества:
- натуральное сырье;
- обладает ярким вкусом;
- подходит для копчения птицы, сыров и овощей
Купите щепу для копчения вишня в Санкт-Петербурге или закажите отправку по России!
Видео-обзоры "Щепа для копчения Вишня, 0.5 кг", подобранные автоматически:
Отзывы к "Щепа для копчения Вишня, 0.5 кг":
Пока нет отзывов