Щепа для копчения «Дымовой» Ольха 400 гр/пак
Щепа для копчения «Дымовой» Ольха 400 гр/пак
Что это? Щепа используется для обработки пищевых продуктов дымом. С помощью щепы можно приготовить продукты методом холодного или горячего копчения.
В чем польза? Ольховая древесина гораздо мягче, чем бук. Дым, который производит ольховая щепа для копчения, является нейтральным. Он не придает копченостям какой-то особый привкус или аромат. Поэтому такая щепа лучше всего подходит для жирной рыбы, жирного и нежирного мяса, а также творога. Одним из преимуществ ольхи можно считать бактерицидный эффект, который оказывает ее дым. Благодаря такому влиянию не слишком большие нарушения, допущенные при холодном копчении, не приведут к порче еды. Древесина для щепы заготавливается в лесах и садах Краснодарского края. Щепа не содержит посторонних добавок и является экологически чистым продуктом. Упаковывается щепа в бумажный пакет. Он легко утилизируется и не наносит вред окружающей среде, а также является естественным абсорбентом для щепы.
Как пользоваться? Щепу равномерным слоем уложить по дну коптильни. Предварительно необходимо смочить водой верхний слой щепы (таким образом, будет воспроизводиться тление и образование густого дыма). Слишком много опилок класть не стоит, нужно соизмерять время готовки с количеством щепок. При холодном копчении, которое длиться до трех суток, достаточно для начала использовать слой щепы, полностью закрывая дно коптильни, и по мере необходимости потом подсыпать слегка влажные опилки.
- Подходит для жирной рыбы, жирного и нежирного мяса, а также творога
- Имеет бактерицидный эффект
- Экологически чистый продукт
- Упаковка: бумажный пакет 400 гр
Видео-обзоры "Щепа для копчения «Дымовой» Ольха 400 гр/пак", подобранные автоматически:
Отзывы к "Щепа для копчения «Дымовой» Ольха 400 гр/пак":
Пока нет отзывов