Щепа для копчения АРОМАТ Ольха 0,5 кг
Щепа для копчения АРОМАТ Ольха 0,5 кг
Что это? Щепа используется для обработки пищевых продуктов дымом. С помощью щепы можно приготовить продукты методом холодного или горячего копчения.
В чем польза? Преимуществом ольхи можно считать бактерицидный эффект, который оказывает ее дым. Благодаря такому влиянию не слишком большие нарушения, допущенные при холодном копчении, не приведут к порче еды. Щепа из ольхи лучше всего подходит для жирной рыбы, жирного и нежирного мяса и творога.
Как пользоваться? Щепу равномерным слоем уложить по дну коптильни. Предварительно необходимо смочить водой верхний слой щепы (таким образом, будет воспроизводиться тление и образование густого дыма). Слишком много опилок класть не стоит, нужно соизмерять время готовки с количеством щепок. При холодном копчении, которое длиться до трех суток, достаточно для начала использовать слой щепы, полностью закрывая дно коптильни, и по мере необходимости потом подсыпать слегка влажные опилки.
- Натуральное сырье
- Цвет коричневый
- Имеет бактерицидный эффект
- Дым ольхи является нейтральным и не придает копченостям какой-то особый привкус или аромат
- Подходит для жирной рыбы, жирного и нежирного мяса и творога
Видео-обзоры "Щепа для копчения АРОМАТ Ольха 0,5 кг", подобранные автоматически:
Отзывы к "Щепа для копчения АРОМАТ Ольха 0,5 кг":
Пока нет отзывов