Коптильный шкаф Hanhi 53 л
КОПТИЛЬНЫЙ ШКАФ HANHI 53 Л — система подключения к любой модели дымогенератора
Что это? Технология копчения на дому известна давно и применяется многими людьми, особенно в нашей стране. Кто-то коптит для себя небольшими партиями рыбу, сало или курицу. Для таких целей обычно приспосабливают любую емкость, например, старую бочку или ящик с крышкой. Но для малых и не очень фермерских хозяйств, которые занимаются производством копченостей на продажу, нужен более вместительный коптильный шкаф, который позволяет производить копченые деликатесы в достаточно больших объемах. Он подходит для приготовления копченостей методами горячего и холодного копчения. Шкаф совместим с любыми современными генераторами дыма, имеет встроенный термометр и прозрачную дверцу, через которую очень удобно следить за процессом приготовления продукта.
В чем польза? Различные варианты расположения сырья — конструкция шкафа позволяет разместить внутри сырье различного размера. Мелкие продукты или рыбу удобней будет положить горизонтально на специальных съемных решетках. А большие куски сала, колбасы и окорока лучше подвешивать вертикально, для чего имеются крюки в верхней части шкафа.
Как это работает? Подойдет любой генератор дыма — заполнение камеры дымом происходит за счет подключения к шкафу дымогенератора. Труба для соединения имеет диаметр 16 мм, через такую универсальную трубу можно подсоединить любую модель генератора дыма, используя силиконовый шланг.
Как пользоваться? Надежный и точный термометр показывает текущую температуру в камере. Для того чтобы готовый продукт получился качественным и вкусным, нужно постоянно отслеживать уровень температуры в коптильном шкафу. Особенно при производстве продуктов способом горячего копчения. Наблюдение за процессом через прозрачную дверь, имеющую по краям уплотнитель из резины. Вы сможете следить за процессом приготовления продуктов, при этом дым из камеры не будет выходить в окружающую среду. Дверь имеет надежный замок, что позволяет избежать ее случайного открытия в процессе копчения.
-
вместимость шкафа составляет 53 литра или 10 кг сырья на одну загрузку
-
изготовлен из стали, пригоден как для холодного, так и для горячего копчения
-
универсальная система подключения к любой модели дымогенератора
-
в комплекте 2 решетки для размещения сырья горизонтально или вертикально
-
на стенке корпусе расположен термометр для контроля за температурой
-
визуальное наблюдение за процессом копчения через прозрачную дверцу
-
внизу шкафа имеется специальный поддон для сбора стекающего жира
<div class="attention gra
Видео-обзоры "Коптильный шкаф Hanhi 53 л", подобранные автоматически:
Отзывы к "Коптильный шкаф Hanhi 53 л":
Пока нет отзывов